Biber, değerlendirme şekline göre değişmekle birlikte yemeklerimizde kullanım alanı oldukça geniş olan, yemekleri renklendiren ve lezzet veren sebzedir. Fide yetiştiriciliği; sıcak, ılık yastıklarda veya serada yapılır. Yastıklara tohumlar sıra arası 10 cm, sıra üzeri1-2 cm, derinlik 1-3 cm olacak şekilde tek tek ekilir. Ekimden sonra tohumların üzeri kapatılır ve sulanır.