Kavun; 15 C derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ortalama 8-10 günde çimlenir ve ilk başta bitki kazık kök oluşturur, ondan sonra yan kökler gelişir. 1 gramında 20-40 tohum bulunur. Tohumlar 5 – 10 C derece koşullarında 4-5 yıl canlılığını sürdürebilir.