Genel Özellikler

• itki yapısı çok güçlü ve Akdeniz iklimi olan her bölge yetiştirilebilen çok erkenci bir çeşittir.
• Enginar tohumları karanlıkta çimlenir.
• Enginar tohumlarının çimlenme süresi en az 28 gündür.
• Çimlenme sıcaklığı ise 20-30 derece arasındadır.
• Kaliteli enginarların yetiştirilmesi ,her yıl dikilen tohumdan üretilen fidelerle mümkündür.
• Kelleleri ilk dönemde kalp(yürek) diye bilinen konserveciliğe çok uygundur. Bir sezonda yaklaşık 20-25 iri kelle verir.
• Ayrıca konserve suyunda atık bırakmamasından dolayı berrak bir konserve görünümü sağlar.